師走も半月が過ぎ、そろそろ年越しの支度に手をつけた方もいらっしゃることでしょう。 私にとって年末の仕事と言えば大掃除に年賀状書き、そしてここ数年はニシン漬けの仕込みがこれに加わりました。ニシン漬けとは北海道の冬の定番漬け物で、大根、キャベツ…
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