冬のヨーロッパ旅行の思い出の一つにクリスマスマーケットがあります。日本で言うなら酉の市と少し雰囲気が似ているかも知れませんね。大きなマグカップになみなみと注がれたホットワインで身体を温めながら、屋台を一つ一つ巡るというのは観光客にも十分楽…

今日は番外編の「献立のヒント」でお話ししようと思います。 私の作る料理の中で特に評判が良いのがカボチャサラダです。 これ、実は反則技を使っているからなんですが・・・苦笑。というのは、私が使うカボチャが圧倒的に美味しいんです！！！北海道名寄市…

6月に入り、スーパーに梅が出回るようになりました。 以前は年中行事のように梅酒を仕込んでいましたが、流石に在庫がたまってしまったのでここ数年はお休み中。 ですから店頭に並ぶまん丸の可愛い青梅が気にはなるものの、手を伸ばすことは我慢・・・のはず…

道産子のおやつ、いも団子をご存知でしょうか？ 最近はお土産品として空港などでも販売されているようですが、個人的にはお金を出してこれを買うというのは感覚的にどうもしっくり来ません。 営業妨害をするつもりは毛頭なく、実際にとても美味しいおやつで…

師走も半月が過ぎ、そろそろ年越しの支度に手をつけた方もいらっしゃることでしょう。 私にとって年末の仕事と言えば大掃除に年賀状書き、そしてここ数年はニシン漬けの仕込みがこれに加わりました。ニシン漬けとは北海道の冬の定番漬け物で、大根、キャベツ…

「お袋の味」と言えば肉じゃがのイメージがありますが、家庭で一番出番の多いメニューはカレーではないでしょうか？ "お家カレー" はレストランや食堂、専門店で食べるカレーとはまた違った美味しさがあり、捨てがたいものです。 昔、日本に住むバングラデシ…

いよいよ梅の季節到来ですね。スーパーにも立派な青梅が並ぶようになりました。祖母がこの時期には決まって梅干しや梅酒を作っていたのを思い出します。 私も友人に触発され数年前から梅酒を作っています。初めの年は新しい瓶を買い揃えて、一瓶はオーソドッ…